1空白检测
样品检测前要先进行空白检测，空白对照的好坏直接决定样品测定的准确性，空白的吸光值应在0.1以上，否则应重新检测。若多次测定仍小于0.1，则农残试剂失效，应予以更换。注意比色瓶加入药剂后，要旋紧瓶盖并摇匀，要放入比色槽中定位。
2样品测量
在测量时，农残试剂要注意按先后顺序依次加入，加入的试剂数量要准确，而且加入试剂后还要盖紧盖子摇匀，并擦净比色瓶外壁再放入比色槽中定位;在培养时，培养的时间不要多也不要少。
3结果的判定
样品的测定，根据抑制率进行结果判定，当样品对酶的抑制率≤40%时，表示蔬菜农药残毒测定结果为合格，样品结果为阴性;当样品对酶的抑制率≥50%时，说明蔬菜中有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药存在，样品结果为阳性，表示不合格，注意阳性结果的样品需重复检测2 次以上才可确定;若抑制率在40%~50%时，说明检测结果可疑。
